29日 11月 2015

山梨ぐんない野菜まつり

２８日に中嶌くんがしょうゆ絞りのワークショップを行った「山梨ぐんない野菜まつり」に行きました。

道志村からは「豆腐屋ほたる」の運営もしている道志食と農の環も参加していました。

私もしょうゆ絞りに参加、瓶づめしたものを持ち帰り火を入れて夕食時に早速使ったのですが、独自の風味がしました。

左の写真は参加者が手に持った麻袋にお湯でといたもろみを入れる中嶌くんです。

（千々輪）


イベントの様子↓↓

  • この日は大月市に醤油しぼり器が出張！
  • 流れ出る醤油は目を引きます〜
  • 醤油を自分でしぼってみよう！
  • おいしい醤油できたかな？
  • 野菜からタネを採るおもしろさ、大切さを伝えます
  • タネを採ることは地域を見つめることになります
  • 豆乳しぼり体験も！
  • 豆を使ったアクセサリーづくりもおこなわれていました！
  • 道志村のお隣都留市の在来野菜が並びます
カテゴリ： イベント, 道志村の醤油づくり, 2015年11月